Sötningsmedel

Potentiellt ätbart!
Mat woo
Ikon mat.svg
Fantastisk mat!
Läckra dieter!
Bodacious bods!
Ah älskling, oh sockersocker!

Sötningsmedel är de olika produkter vi använder för att fylla vårt sötsug. Massor avdiet woooch allmänt mat woo är byggda på dem.

Många påståenden görs av naturliga hälsanötter socker är bättre för dig, både för att gå ner i vikt och för hälsa. Många dietguruer har sitt sötningsmedel för husdjur. Och livsmedelsindustrin slänger oändligt ut nya produkter som inte erbjuder några kalorier utan massor av söt söt smak.

Innehåll

Färgkodade paket

Inte att överträffas av'gay livsstil' näsdukskoder , sötningsmedel har färgkodning som måste observeras vid din risk.

  • Aspartam (mest populärt marknadsfört som 'Equal®') - finns i små blå paket. Det fick popularitet på grund av att det var ett bättre smakprov till de lite bittra alternativen vid den tiden.
  • Sackarin - de rosa paketen som kan smaka bittert för vissa men söta för andra
  • Sukralos - de gula paketen, marknadsförda under namnet 'Splenda®' (inte att förväxla med de gula paketen märkta 'Sugar Twin', som är sackarin)
  • Stevia (de gröna paketen) smakar som gammal lakrits. Det härrör från växtenStevia rebaudiana.
  • Omcyklamatermarknadsfördes fortfarande i USA, skulle de antagligen finnas i de svarta paketen
  • Sorbitol, maltitol och xylitol finns inte i färgkodade paket

Du kan undvika all denna förvirring genom att bara använda socker - även om det finns nya bruna paket med så kallat 'naturligt gyllene' socker där ute för att göra mer av en röra. Självklart, om du är diabetiker (och inte bara försöker gå ner i vikt), måste du slags hantera de här grejerna. Var bara medveten om att alternativa sötningsmedel inte nödvändigtvis fungerar som ett konserveringsmedel som socker gör: så sirap gjord med sukralos (Splenda) förstörs till exempel snabbt medan sockerlag inte gör det.

'Naturliga' sötningsmedel

  • Agave nektar(FrånAgavespp.)
  • Honung (bi kräkas)
  • Sockerrör (Saccharumspp.) och dess derivat, inklusive melass. Ren sockerrörsjuice, 'socker i råämnet' och 'naturligt' socker är i grunden socker från sockerrör som bara har bearbetats delvis. En av de främsta anledningarna (tillsammans med indigo, tobak och bomull) varförslaverifördes till Amerika
  • Sorbitol
  • Stevia
  • Blyacetat. Socker avLeda. (Vilket är ett gift om du inte vet) ÄT INTE. Anmärkningsvärt för att ha använts som sötningsmedel i forntida Rom, vilket får dig att undra hur de varade så länge de gjorde. Också en '' naturlig '' biprodukt av lagring av sur mat (eller vin) i blybehållare
  • Rödsocker: kemiskt samma sak som rörsocker, det är dyrare att producera än rörsocker men växer naturligt i tempererade klimat och främjades därmed med autarky i åtanke. En extra fördel är att den aldrig odlades med slavarbete.

Zero kalorier konstgjorda sötningsmedel

Är sötningsmedel utan kalorier som gör dig fet?

Den allmänna opinionen har till stor del varit emot konstgjorda sötningsmedel. De ses som 'fusk' av de viktmedvetna, de smakar inte som socker och de har 'konstgjorda' i sitt namn. Men motståndare till konstgjorda sötningsmedel gör ofta ett nytt påstående: Att de inte faktiskt hjälper dig att gå ner i vikt och faktiskt gör ditt viktproblem värre.

En studie från University of Texas från 2011 visade att 474 Light-läsk dryckare följde över 10 år, de som drack 2 eller fler dietdrycker per dag fick fem gånger så mycket vikt som de som helt undvek dietdrycker. Motståndare av konstgjorda sötningsmedel erbjöd två möjliga förklaringar: De saktar ner din ämnesomsättning och de uppfyller inte ditt sug efter sötsaker, vilket gör dig till en sweetaholic. Men det finns en tredje möjlig förklaring: korrelation innebär inte orsakssamband . Människorna i studien som drack mer diet soda kan ha varit människorna med viktproblem, som använde diet soda som ett verktyg för viktkontroll.



En studie från 2013 om europeiska vuxna fann en koppling mellan typ 2-diabetes och socker-sötade läskedrycker, men inte mellan typ 2-diabetes och konstgjorda sötade läskedrycker. En studie från 2014 påstod sig hitta en koppling mellan artificiella sötningsmedel och metaboliskt syndrom, men den här studien hade också problem. En studie från 2016 hävdade en möjlig mekanism för konsumtion av sukralos-sötad dryck för att öka aptiten, men den var baserad på fruktflugor och mushjärnexperiment.

Andra sötningsmedel knutna till woo

Facebook   twitter